Sport Kultura Društvo Obrazovanje Privreda Poljoprivreda Sela
• Festival kulena 22. i 23. septembra

Tradicionalna manifestacija „Lemeški kulen fest” biće održana 22. i 23. septembra u Svetozaru Miletiću.

Foto 18239Jedan od najpoznatijih gurmanskih specijaliteta Zapadne Bačke svakako je lemeški kulen, koji se pravi po zaštićenoj recepturi, od najboljeg svinjskog mesa, mlevene paprike ekstra klase i soli. Sve ostalo je znanje i umeće majstora, koje se prenosi s kolena na koleno.
U Svetozaru Miletiću će po 11. put biti održan Lemeški kulen fest, na kojem publika može i da kupi ovaj izvanredni specijalitet. Ipak, najvažnije će biti takmičenje za najbolji kulen, što je svakako prestižno i važno priznanje. Manifestacija će početi u petak, 22. septembra humanitarnom akcijom „Kupi kobasicu - pomozi zabavištu”. Akcija će trajati od 17 do 20 sati, a prilozi će se prikupljati tako, što će se prodavati sveže pečene kobasice, kako bi se popravili uslovi boravka dece u lemeškom vrtiću.
Glavni deo manifestacije zakazan je za subotu, 23. septembar. Program svečanog otvaranja 11. „Lemeškog kulen festa” počeće u 11 časova, a već pola sata kasnije uslediće predaja takmičarskih uzoraka kulena. Kulturno zabavni program trajaće od 10 časova do ponoći, tokom kojeg će posetioci festivala videti nastupe KUD-ova, ali će uživati i u muzici sa bine. Proglašenje najboljeg proizvođača kulena biće u 16 časova, a sat vremena kasnije predviđeno je predstavljanje gostujućih izlagača iz inostranstva.
U 18 časova će biti organizovan najzanimljiviji deo programa za publiku, svojevrsna kulen-kladionca, odnosno nagradna igra. Naime, ko pogodi težinu kulena koći će biti prikazan, moći će da ga odnese kući.
Programi 11. „Lemeškog kulen festa” dešavaće se na šetalištu u centru sela i u Domu kulture u Svetozaru Miletiću.
triletrip @ Pon, 11.09.2017. 01:44
dom kulture društvo festival gastronomija kulen lemeš lemeški kulen lemeški kulen fest manifestacija nagradna igra najbolji kulen sela sombor svetozar miletić takmičenje turizam zabava
• Lemeški kulen - specijalitet zarobljen u birokratiji

U subotu, 25. juna u Svetozaru Miletiću održan je deseti Lemeški kulen fest.

Foto 15121Čuveni lemeški kulen proizvodi se po dva veka starom receptu, a sastojci su samo kvalitetno svinjsko meso, paprika i so. Specifičnost kulena iz Svetozara Miletića krije se u posebnom procesu proizvodnje, koji je neponovljiv na drugom mestu. Kulen se pravi takozvanim toplim punjenjem: meso svinje od 120-150 kilograma se odmah melje, dodaju se začini i puni se u crevo. Posle toga se 24 sata hladi prirodnim putem i tri dana se dimi na bukovini. Posle dimljenja se stavlja u komoru, gde ostaje da zri najmanje šest meseci. Plemenita buđ koja se pojavljuje na crevu daje poseban ukus lemeškom kulenu.
Kristina Kovač je otkrila da je najukusniji kulen onaj koji zri u severnim komorama, jer vetrovi iz pravca Dunava i telečkih brda donose specifične mirise. Posebna je i komora za sušenje: gradi se od žute zemlje ili čerpića, ne sme da bude okrečena, niti u nju treba da se stavlja crep ili beton.
Iako se radi o osvedočenom delikatesu, činjenica da je lemeški kulen dobio i oznaku geografskog porekla, za sada ne donosi očekivani profit, jer nije rešena distribucija na domaćem i inostranom tržištu. Najveća prepreka je upravo način proizvodnje, koji nije definisan u zakonima i pravilnicima. Pre dve godine je formirano stručno telo čiji zadatak je da definiše legislativu za proces proizvodnje proizvoda sa geografskim poreklom, ali se to do danas nije dogodilo.
Na Lemeškom kulen festu posetioci su imali priliku da degustiraju čuveni specijalitet, ali su u ponudi bili i čvarci, slanina, šunka, kobasice i razne druge đakonije iz domaće radinosti. Ovom prilikom kulen se prodavao po nižoj ceni, a kilogram lemeškog kulena može da košta i 20 evra, upravo zbog specifičnog načina proizvodnje.
triletrip @ Uto, 28.06.2016. 01:56
društvo gastronomija hrana kulen lemeški kulen lemeški kulen fest manifestacija poljoprivreda sela sombor specijalitet stočarstvo svetozar miletić
• U subotu Kulen fest

Majstori kulena iz Svetozara Miletića izložiće svoje ukusne đakonije na jubilarnom, 10. Lemeškom kulen festu.

Foto 18239Uz čuveni lemeški kulen, koji se priprema po tradicionalnom receptu od najboljeg svinjskog mesa, najfinije mlevene paprike i zri u specifičnim uslovima, na štandovima 10. Lemeškog kulen festa naći će se i druge mesne đakonije, poput šunki, slanine, kobasica, čvaraka.
Zabavni program će početi u subotu u 10 sati na bini ispred Doma kulture u Svetozaru Miletiću, a svečano otvaranje zakazano je za 11 sati. Takmičenje za najbolji kulen trajaće do 17 sati, kada je zakazano i proglašenje pobednika. Za 18 sati je zakazana video projekcija o deset godina rada udruženja „Lemeški kulen”, koje organizuje ovu manifestaciju, ali i brine da lemeški kulen ostane ukusni specijalitet. Za posetioce će u 19 sati biti priređena nagradna igra: ko pogodi težinu izloženog kulena, moći će da ga ponese kući. 
triletrip @ Pet, 24.06.2016. 01:22
društvo kulen lemeški kulen fest manifestacija sela sombor svetozar miletić udruženje lemeški kulen
• Lemeški kulen fest u subotu

Lemeški majstori kulena i njihovi gosti predstaviće svoje proizvode u subotu, 18. jula na 9. Lemeškom kulen festu.

Foto 12236Svečano otvaranje manifestacije je zakazano za 11 sati, a tada će početi i izložba kulena, koja će imati i takmičarski karakter. U zabavnom delu 9. Lemeškog kulen festa nastupiće lokalni MKUD „Nemet Laslo” i HBKUD „Lemeš”, orkestar Ignaca Šena. Za posetioce će biti organizovana igra „Pogodi težinu kulena i osvoji ga”, koja će trajati do 18 sati. Za kraj Lemeškog kulen festa u 20 sati je zakazana svirka somborskog benda „Jam Display”.
triletrip @ Sre, 08.07.2015. 02:29
gastronomija lemeški kulen fest sela sombor svetozar miletić turizam zabava